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    豬業人物第 25
    本期導讀:在百奧明2013年亞洲營養論壇上,養豬信息網記者采訪了蘆惟本老師,就當前我國養豬業霉菌毒素中毒情況、防控方法等進行了交流。
    本期嘉賓
    蘆惟本:1966年畢業于華中農業大學獸醫專業,長期從事獸醫臨床工作,曾任廣三保養豬公司、英偉預混劑公司顧問。
    在國內一級期刊發表以“論免疫普”、“論豬的免疫抑制綜合征”、“水牛氟中毒的調查與研究”為代表的論文50余篇。著有《家畜癥狀鑒別診斷》一書(廣東科技出版社1990年出版)。2009年完成著作《跟蘆老師學看豬病》;2011年出版了姐妹篇——《跟蘆老師學豬的病例剖檢》;2013年,最新著作《跟蘆老師學養豬系統控制技術》正式出版。
    精彩觀點
    規模豬場和中小豬場不存在原料品質的差異
    原料上的差異是不存在的。我在2007年說過,中國沒有安全玉米。這個安全指的是沒有被霉菌毒素污染。如今大場或小場都很難采購到沒有被霉菌毒素污染的玉米,除非采購國外霉變率低的玉米。
    霉菌毒素中毒病要從種豬抓起
    第一,從種豬抓起,不要以為商品豬的問題只是商品豬的問題,究其根本是種豬的問題。
    母豬全程排毒,仔豬排毒到保育階段
    只要你飼喂有霉變的飼料,就有霉菌毒素被吸收到體內,就會損傷機體,因此一直做排毒比較好。但是從成本方面考慮,建議母豬全程用,仔豬用到保育階段,當然最好能用到中豬階段。具體的情況還是要根據場里的飼養管理、經濟實力、市場行情變化等等靈活調節。
    采訪實錄

    養豬信息網記者正在采訪蘆惟本老師
    養豬信息網記者正在采訪蘆惟本老師

     

      養豬信息網:今年霉菌毒素對養豬生產的危害情況怎樣?
     
      蘆惟本:今年我國玉米主產區東北遭受了水災,因此玉米中的霉菌毒素含量肯定會相應增多;而中原地區雖然沒有水災,但部分地區發生了旱災,遭到旱災的玉米籽粒不飽滿,營養成分含量降低。另外,高溫和干旱環境下的農作物同樣很容易遭受霉菌孢子的侵害,霉菌毒素的含量不會因為干熱而減少。

      所以,總體說來,養豬業依賴的北方玉米今年的質量都不會太好,養豬生產中的霉菌毒素中毒病肯定比往年更加廣泛和嚴重。
     
      養豬信息網:霉菌毒素中毒在臨床是上主要有哪些表現?
     
      蘆惟本:臨床的表現有很多,主要分為兩類:一類癥狀是常見的,在大部分獸醫文獻和書籍都有記載的。但今年以來這類癥狀出現的頻率更高了,也就是說霉菌毒素中毒病更廣泛和頻繁了;另一類癥狀是新發現的,是我從事五十余年獸醫臨床工作都沒有見過這樣的癥狀。

      常見的臨床表現大致有,由玉米赤霉烯酮引起的新生仔豬和保育豬的陰唇紅腫,后備母豬的假發情、不發情或者發情后配不上、配種后返情的母豬增多等等癥狀。其他霉菌毒素,例如嘔吐毒素引起豬的嘔吐,對腸道刺激造成的腹瀉增加;豬群免疫抑制等等。

      以前沒見過的癥狀,包括生豬背部對稱性的皮炎、皮疹,這種癥狀到底是什么毒素引起的?我們現在還不清楚,暫時沒有條件做這個方面深入的研究。但是這個肯定是霉菌毒素中毒的一種表現,因為當我們在飼料中用糙米完全替代玉米的時候,這些癥狀就會消失。所以可以斷定這些癥狀主要是玉米和麩皮里面的霉菌毒素引起的。還有母豬背部的皮膚出血,有陳舊性的也有新鮮的;另外還有一些癥狀表現為眼睛有血紅色的分泌物。這些癥狀在以往的臨床中沒有看到過,而現在在豬群都非常容易見到。這些都是霉菌毒素對肝臟損傷所引起凝血功能障礙的表現。
     
      養豬信息網:規模豬場在資金和技術比中小豬場有優勢,可以采購較好的原料和脫霉劑,那么資金和技術相對缺乏優勢的中小豬場在防治霉菌毒素方面更需要注重哪些細節?
     
      蘆惟本:原料上的差異是不存在的。我在2007年說過,中國沒有安全玉米。這個安全指的是沒有被霉菌毒素污染。如今大場或小場都很難采購到沒有被霉菌毒素污染的玉米,除非采購國外霉變率低的玉米。

      差異主要表現在兩個方面:一是霉菌毒素處理劑的質量;二是豬場的飼養管理、生產環境等。我們不能孤立地看待霉菌毒素中毒病,它的發生還與其它的不良環境,如高密度、惡劣的舍內空氣、低溫、高熱密切相關。所以中小豬場主要從這兩個方面著手。
     
      養豬信息網:如果說豬群已經受到霉菌毒素的侵害,養殖戶可以采取什么措施去挽救?
     
      蘆惟本:第一,從種豬抓起,不要以為商品豬的問題只是商品豬的問題,究其根本是種豬的問題。其實,商品豬在胚胎時期就直接地受到霉菌毒素的危害了,因為種豬已經受到霉菌毒素危害了,霉菌毒素可以穿過胎盤屏障直接危害胎兒。霉菌毒素是陰毒,是毒性極強的陰毒,受其危害的胎兒必然形成先天性的陽虛內寒體質。

      這是一個非常嚴重的問題。先天性的臟器損傷,導致后天的發病,包括霉菌毒素中毒病、繼發的傳染病等。因此,我們要從種豬、母豬做起。
      
      第二,選擇最好的霉菌毒素處理劑。但有一點需要知道,霉菌毒素處理劑也不是萬能的。它的處理機制兩個,一個辦法是靠吸附。但吸附本身有一個過程,不是把吸附劑加到飼料里就能能有效的,這個生效過程必須在胃腸里進行,必須在兩個不同的物相中進行,兩個都是固相不能進行。另一個是酶解的辦法,把毒素關鍵的部分切掉或打亂,使毒素降解。而酶的反應也必須在液體里進行,因此,在腸道里的有限時相中作用也是有限的。不能百分百地處理霉菌毒素,總有一部分會被吸收。
      
      那么,被吸收的那部分毒素就需要用中藥解決。哪些中藥呢,主要是具有保肝、護腎、壯陽、扶正、扶脾、健胃和解毒功能的這類中藥。
    我處理過一些國家級的核心育種場、大型上市公司的高死亡率的斷奶仔豬腹瀉的問題,都是通過使用中藥和中藥針劑進行預防治療的,效果很好。
     
      養豬信息網:需要定期給豬群排毒嗎?
     
      蘆惟本:只要你飼喂有霉變的飼料,就有霉菌毒素被吸收到體內,就會損傷機體,因此一直做排毒比較好。但是從成本方面考慮,建議母豬全程用,仔豬用到保育階段,當然最好能用到中豬階段。具體的情況還是要根據場里的飼養管理、經濟實力、市場行情變化等等靈活調節。

      需要注意的是,培育母豬一定要有先天的良好體質,F在霉菌毒素損傷機體使國內豬群都屬于陽虛內寒體質,因為霉菌毒素是毒性極強的陰毒。

     

    蘆惟本與養豬信息網記者在百奧明2013亞洲營養論壇合影

     
      養豬信息網:蘆老師的新書叫《跟蘆老師學養豬系統控制技術》,與之前出版的《跟蘆老師學看豬病》 有什么區別?
     
      蘆惟本:新書的全名叫:《跟蘆老師學養豬系統控制技術》。從名字上看,就可以知道這本書主要從系統控制的高度去講疾病、技術管理工作,保證豬場有穩定的生產環境。這本書有51萬字,是對我與相關同仁這么多年養豬實踐的總結。是我國系統撰著這方面問題的第一本書。

      我國的航天事業發展的為什么那么快?因為他們有良好的系統控制!然而我們養豬為什么發展這么差,疾病多、生產效率低等等,是因為我們沒有從系統控制上做好,沒有頂層設計。當疾病來了,只是去治療這個病本身,只知到用抗菌藥,用疫苗,不知道陽虛內寒的體質是疫病發生的本質內因,不知道不良環境的巨大的觸發作用。高死亡率的腹瀉為什么屢治不好,因為沒有從母豬抓起,只有母豬內臟的霉菌毒素消除了,健康的內臟才能培育出健康的小豬。為什么小豬生下來吃了一口奶就腹瀉,為什么傳統的抗生素沒效果……“五臟陽以竭”是沒辦法治的,因為整個臟器已經損傷,陽氣喪失殆盡。這就是一個系統控制的概念。

      該書以生產的流程為線索,講解每個階段怎么去做好系統控制,主要是母豬培育、產房、保育舍要做好。還講了很多基礎的概念,引導大家抵制一些錯誤的概念。還告訴大家怎樣去學習系統控制,什么是系統、系統的組成功能、做系統分析、怎么制定決策……《跟蘆老師學養豬系統控制技術》就是這樣的一本書。
     

                    采訪記者/彭智毅;文/梁文姝

    編輯手記
    養豬是個體力活也是個技術活,不準備一把金剛鉆也要聽專家一席言。
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